嗯……我就是《人間煙火花小廚》的制片人。哦，對了，也是你們拿來比較、說這劇是山寨模仿的《花間提壺方大廚》那部劇的制片人。那個《方大廚》播出時你們封的“活躍得最像一個高仿、少女心的制片人”、“把錢都拿去買菜的”、“最窮的”、“良心的制片人”…… 今天是《花小廚》開播的第一天，確實有些忙亂，剛催促完放棄休假辛苦工作的小伙伴去睡覺，看了看觀眾的留言，雖然知道情況和我們想象預(yù)料的差不太多，但還是被很多朋友的支持認同而感動，一時間五味翻涌，盡管我的合伙人勸我說，你看郭德綱老師能說吧，他都把微博評論關(guān)了，但還是忍不住想說幾句。 2017年《方大廚》播出最開始時，情況大致與現(xiàn)在一樣，大家說，男女主啥顏值啊，不如路人！男演員演戲還駝背；你看那手替，明明是個男人；還有敲碗說劇情拖沓節(jié)奏慢到要給編劇和我寄刀片的……誰叫我們那會兒選擇拍了一個新的類型，就是后來滿屏都是的“甜寵流”的劇集呢。 那會兒我們就想啊，為什么劇里一定要有壞人呢，為什么就不能有一個姑娘就單純的無條件的愛著她的相公，而她相公怎么就不能是一個“寵妻狂魔”，婆婆就一定要跟兒媳婦對立嗎？為什么就不能打破編劇常規(guī)的套路，做點輕松、生活平淡如流水般的日常，讓現(xiàn)實生活中忙碌奔波的大家在看劇的時候能在故事里得到向往、憧憬，哪怕是放松和休息呢？當然，也因為我是個超級吃貨的原因，而美食也是大家都喜歡的話題，加上我一點個人的小私心，那就是日劇韓劇都有作品展現(xiàn)他們的美食文化，有壽司刺身炸雞啤酒拉面，為什么咱博大精深的中華美食就不能呢，就這樣我們自己籌錢拍了《方大廚》。結(jié)果沒有一個電視臺和平臺愿意播，評論是“人物形象不鮮明，矛盾沖突不激烈，主線劇情推動緩慢”。對，被斃了。還好那會兒出現(xiàn)了一個新的模式叫“付費分賬”，簡單說就是大家看了按點擊率平臺給我們分錢，像今天網(wǎng)大一樣，就這樣，《方大廚》與大家見面了。也幸得大家的喜愛和支持，印證了我們對故事題材創(chuàng)作的判斷。 那會兒很多人來找我，說咱趕緊搞個《方大廚3》啊，這不明擺著賺錢的事，我們想了很久，實在說不服自己，《方大廚》的故事已經(jīng)完美完結(jié)，搞一個方一勺前傳？或是一勺的孩子們的事兒？狗尾續(xù)貂實干不來，于是我們做了一個更難的決定：另起爐灶拍個新的！這一搞就是兩年。而這次，“甜寵”太多了，我們選了一個大家都不太敢弄的“種田文”。所以《花小廚》和《方大廚》完全是兩個不同的故事，也是不同風格的作品，有相似但絕不一樣，這點很重要。這也是很多問題的原因。 一、為什么換了演員。因為這是兩個是不同的戲啊！除了抖抖個人的原因（這點不想多講，可以和抖抖資深粉絲去了解），試戲之后，我們對演員使用的原則還是一條：適合角色。就像當年啟用抖抖出演方一勺一樣，這次我們決定請湯敏飾演花小麥。請大家想想，方一勺是四年前的設(shè)定，是一個單純無暇呆萌可愛，一心只有廚藝相公，是耳雅筆下“乍一看沒那么好看，倒也不難看，圓圓的包子臉，眼睛大大的，笑起來還行”的白甜鄰家妹妹，那花小麥呢？她是四年后的現(xiàn)在，跟我們生活里更多與她年輕同齡女孩子更像的人物，她聰明機靈、自由追愛、更加主動，對自己的情感事業(yè)有自己追求和理想的新角色。當然能理解大家對一勺的感情，但無論形象還有性格氣質(zhì)都不適合的角色，對于抖抖，對于觀眾都是不負責任，大家至少要相信難道我會不知道她繼續(xù)來演我會省去很多力氣嗎。哪里有啥潛規(guī)則，還有啥后臺背景資方陰謀啊，抖抖和湯敏她們年紀相仿，生活里和劇組里，都是跟妹妹一樣的好朋友。同理男一也一樣，一個是紈绔子弟浪子回頭的沈勇，這回是木訥正直的鏢師，難道你們覺得沈勇能是被動羞澀被撩的形象？孟郁槐是“少年老成正直寡言，好身手有擔當?shù)拇笳煞颉保瑮顒P程老師參與過許多作品，不久后也能看到他與鹿晗老師在《穿越火線》中的精彩表現(xiàn)，大家耐心看看他的表演，別像當初罵沈勇“看著就煩，站著就駝背歪頭”，不急，故事和演技后面滿滿都是驚喜。 二、有的觀眾說故事節(jié)奏慢。這個沒辦法，《花小廚》是“種田文”，從題材上，它就不是依靠大懸念和強情節(jié)作為創(chuàng)作的基礎(chǔ)。曾經(jīng)有一個網(wǎng)友評論甚準，他說“以往中國古裝劇大體有兩種，一是偏正劇，希望能通過故事做到借古鑒今；另一類是塑造傳奇英雄或神話英雄，拯救黎民蒼生。而我們明顯不是，《花小廚》是通過極其細膩的具有濃濃生活氣息的生活細節(jié)，在強烈的人間煙火氣代入感中讓大家與劇中人物陪伴成長”。有時候我也常想，是不是平日里節(jié)奏太快，快到?jīng)]有時間和耐心去讀完一本書、看完一部電影，我愿意去看簡介、去看抖音的電影解讀，其實有時候慢下來未必不好，讓花小麥安靜陪大家一起，度過我們本來就如細水長流般平淡而又真實的生活，一屋兩人三餐四季，粗茶淡飯巧手用心經(jīng)營……加上那滿屏蒼翠美好田園風光，我們跋山涉水、結(jié)廬搭建的實景沒有摳像的綠布，興許也讓眼睛休息休息，那許是我們“向往的生活”，你呢？當然，您如果實在想吃麻辣，不喜歡我們這碗清湯也沒有關(guān)系，沒有對錯好壞，口味不合適自是正常。 三、關(guān)于原班底。《花小廚》仍是由新圣堂影業(yè)制作，《方大廚》的導演李小江導演執(zhí)導，化妝、服裝、配音、制片、錄音、攝影、后期等等均為同一團隊，當然不包括大多數(shù)演員。這不是大家理解的“原班底”就是連演員都還是之前的演員才叫原班底。 四、在制作上，很多同學問我們?yōu)槭裁床皇窃敉诼曇湟簦@是因為古裝劇在拍攝地的雜音和噪聲太多，無法使用，比如前幾集小麥家，那個仙境一樣的瀑布下的溫馨小村，瀑布聲音實在太大，說話實在聽不見……另外我們是種田文，希望展現(xiàn)更多自然美景風光給大家，幾乎都是實景拍攝，也沒用太多濾鏡調(diào)色，因為網(wǎng)站播出會有壓縮，大家可以調(diào)高分辨率1080p或者4k再看看（當然沒有WiFi會更費流量）。這次我們增加的資金投入，在場景的選擇搭建、美食的制作上都做了升級和提升，相信大家能直觀體會。演員們也是真吃、騎真馬，這些我們看來正常的事和本分，不知道為什么變成了大家關(guān)心的是否“良心制作”的標準。 五、有朋友問音樂，片頭、片尾曲和插曲還是跟《方大廚》一樣，由我的老朋友孫子涵操刀創(chuàng)作并演唱，片尾曲《還聽人勸》、插曲《悄悄》已上線，主題曲《人間煙火》也會很快推出。 六、關(guān)于美食。做飯我們真的賊認真！全劇光涉及菜品就有八百多道、宴席幾十桌，餐具的選擇食材的準備菜式的設(shè)計真的是費了不少力氣，拍攝難度也不小。當然，并不是把錢都花在買菜上了。也買了餐具。我們堅持，凡是看了不餓的美食劇，都是耍流氓！所以好多朋友抱怨看餓了，那真的對不起，我們是故意的。我們展現(xiàn)的無非中華傳統(tǒng)美食的冰山一角，這正是它強大魅力之所在，也是讓我們敬畏和敬仰的原因。如果您還喜歡劇中的美食，希望像《深夜食堂》、《人生一串》這些優(yōu)秀作品一樣，能在彈幕上四個字“謝謝款待”，我們便會熱淚盈眶，萬般輾轉(zhuǎn)都因此值得！ 另外大家特別關(guān)心的劇中的菜可以吃嗎？認真負責的說：都能吃！而且因為吃“道具”，劇組普遍胖了很多斤。后續(xù)我找些花絮偷偷放出來，哈哈哈，爆個料，第一集里的東坡肉，那么大的4塊呀，都被花小麥和她姐姐花二蕎倆人吃了。 最后最最不重要的無理謾罵，看一眼就開黑，看十分鐘罵全片劇情，甚至人身攻擊的，不要緊，如果這能讓您舒適愉悅也算我們的樂事，畢竟無論如何，作品都是為博看官一笑。當然，如果是對作品的批評和建議，我們真誠的希望能與大家溝通和學習。 我有一個三歲半的女兒，她叫朵咪，她知道爸爸是制片人，但她不知道是干啥的，說爸爸的工作是負責買玩具的，多好多討她喜歡的定義！所以我想拍一些等她長大一點能看懂時，看了覺得歌曲好聽、畫面景色漂亮，演員哥哥姐姐不只是因為膚淺的好看，而是適合角色也演技精彩、看了能開心、溫暖、愉快、放松的，讓她能相信生活是平淡幸福的、人是善良的、愛情是美好的片子，讓她相信我們相信的是一樣的！這就是為什么別人1年拍2個戲，我們2年拍一個戲的原因。 我們?yōu)楦袆用篮煤图冋娑鰟。⒁蚋袆用篮煤图冋娑^續(xù)。