第一季(2022) 學幾道下酒菜，倒也不必總喝金麥 第三季(2024) 視覺疲勞的第三季結束了 第一季時，就是快進跳著看的，一來受不了每天只喝同一種酒，二來劇情也沒什么吸引力，唯有可以學幾道下酒菜，復刻起來沒什么難度，算是有點利用價值。 第二季并沒什么進步，依然金麥啤酒的專場，雖然也多了一點調酒/高杯的出場，但也沒比只喝啤酒好多少。甚者，在第5集的西班牙菜式，說是用西班牙桑格利亞冰紅酒佐餐，先不說Sangria是種調酒，滿杯冰也不吐槽了，好歹按傳統方法稍微做一下啊，堂而皇之拿了瓶智利的赤霞珠擺在桌子上，擠一角橙汁，就敢稱為桑格利亞，這樣不嚴謹… 西班牙人看到可能會砸電視的。 一集25分鐘，從大概10分鐘左右，女主進家門開始做飯，到做好上桌，其他皆可2倍速或跳過，nothing to lose. ───Ｏ（≧?≦）Ｏ──── 表示已在家復刻成功（18道）

EP01

【蒜香豬扒】熱鍋熱油，放入蒜瓣，煎炒至上色取出。包心菜撕塊，放入鍋中翻炒片刻，加鹽/黑胡椒調味。豬扒撒鹽/黑胡椒，放入鍋中煎至兩面上色，取出切厚片。煎肉的油中加入醬油/糖/黃油，煮至收汁濃郁，淋在豬扒上。

08/23/23 復刻（用的牛排，醬汁偏咸，可買市售成品燒肉汁，不必自己做）

【拍黃瓜】黃瓜拍碎切段浸冰水保持脆感，美乃滋 日式芥末蛋黃醬

08/12/23 復刻（味道普通，不推薦）

【炸茄子浸菜】茄子切滾刀塊，放入油鍋炸至金黃取出，浸入醬汁：蘸面汁 水 蒜泥 姜泥 糖 芝麻油 大量蔥白切碎。吃的時候可以再撒七味粉。

【海鮮碗】生魚刺身切塊，秋葵焯水切塊 ，納豆，中間放一顆生蛋黃，海苔片2張。淋上醬油攪拌均勻，包在海苔片里吃。

EP02

【蔥味噌醬配櫪尾油炸豆腐】櫪尾油炸豆腐(新瀉縣長岡市特產)橫向剖開，涂抹一層微甜蔥味噌，進烤箱加熱，撒蔥花。

09/27/23 復刻（可下酒但沒必要）

【紫甘藍拌卷心菜沙拉】紫甘藍/包心菜擦絲 美乃滋/鹽/黑胡椒/玉米粒，攪拌均勻。撒培根碎和咖喱粉。

08/10/23 復刻（可做早餐/可做便當配菜）

【雞肉洋蔥串】雞肉切塊 洋蔥片【雞皮串】 花椒粉【雞脆骨香菇串】雞脆骨 香菇塊 芥末醬【雞心串】 七味粉/日式芥末蛋黃醬【雞肉香腸串】雞肉糜 雞脆骨碎 蘇子葉碎 蒜泥 姜泥 蛋黃 高湯粉，攪拌均勻，捏成香腸狀，刷醬汁/蘸蛋黃。

【檸檬雞尾酒】滿杯冰 檸檬角 1/3烈酒 補滿氣泡水

EP03

【握壽司】熱米飯 壽司醋攪拌均勻，雙手沾壽司醋防粘，取適量米飯捏成團，放上魚生再按捏塑形。 【軍艦卷】火腿片切碎 美乃滋｜玉米粒 美乃滋｜黃瓜片 鮭魚卵｜金槍魚切碎

【蟹肉棒海鮮沙拉】洋蔥絲 裙帶菜 柚子醋 橄欖油，攪拌均勻裝盤，擺上撕成條的蟹柳。

08/13/23 復刻（清爽有滋味，可以有）

【干燒藍鰭金槍魚】熱鍋熱油，放入金槍魚煎至兩面金黃，倒入醬汁(姜泥 蒜末 糖 柚子醋)收汁，裝盤放上蘿卜泥/蔥花。

09/15/23 復刻（煮熟的金槍魚肉質扎實，并不算好吃，不推薦）

EP04

【山藥什錦燒】卷心菜切塊，蔥切段，山藥去皮擦成泥，分別放入卷心菜和蔥段里。(1)卷心菜山藥泥 炸面衣屑 紅姜碎 雞蛋，(2)青蔥山藥泥 高湯粉 小麥粉，分別攪拌均勻。烤盤上攤成餅，底部凝固上色后翻面，煎至兩面金黃。

(1)包心菜山藥泥，燒淋醬汁擠美乃滋，吃之前撒木魚花/海苔碎。

08/16/23 復刻（沒什么難度也低脂，做早餐）

(2)青蔥山藥泥，蘸辣椒油/柚子醋。

08/20/23 復刻（比包心菜的好吃，做了一個不夠吃）

【山藥蛋黃沙拉】山藥去皮切絲 生蛋黃 柚子醋，攪拌均勻。

【鐵板海鮮】墨魚須/海螺肉，鐵板上炙烤 鹽/黃油，烤好吃之前淋少許醬油。

【調味料】辣椒油｜黑胡椒｜日式芥末蛋黃醬｜七味粉｜白芝麻｜鹽｜醬油

【威士忌高杯】杯中滿冰，轉動冰塊冰杯，倒出多余水，倒入1/5威士忌，加滿氣泡水，輕攪均勻。

根據自己的口味喜好，調整酒與氣泡水的比例。

EP05

【西班牙海鮮飯】熱鍋熱油，放入洋蔥碎翻炒上色，放入雞肉塊翻炒均勻，加入番茄罐頭小火烹煮，放入蝦/貽貝/蛤蜊/魷魚/鮮貝，倒入白葡萄酒和水燉煮收汁，將海鮮取出備用。

湯底 高湯塊 高湯粉 紅椒粉 藏紅花 鹽，倒入海鮮飯平底鍋，加米，蓋上鍋蓋燜煮至米熟，放回海鮮，加黑橄欖切片，蓋上鍋蓋再燜煮片刻，進烤箱170°C烤5分鐘。

【小烤串】黑橄欖 煎火腿｜青橄欖 番茄干｜黃瓜 章魚爪 羅勒青醬

【番茄燴肉丸】豬肉糜 孜然粉 燒肉汁 芝士粉 雞蛋 牛至碎 香菜碎，攪拌均勻捏成丸子，下油鍋炸至熟透取出。番茄罐頭 番茄醬加熱，放入肉丸翻炒均勻，撒干香料。

08/24/23 復刻（簡易版，用市售冷凍肉丸放入烤箱烤熟，再用番茄罐頭來煨一下，配了面包蘸番茄醬汁，還可以配意大利面）

【腌肉烤蘑菇】香菇/蘑菇去蒂，放腌肉丁，熱鍋蒜油，放入蘑菇，淋少許白葡萄酒，蓋上鍋蓋燜熟，撒鹽擠檸檬汁，撒干香料。

08/21/23 復刻（單純烤蘑菇就夠好吃了，加了熏肉更優秀，可以有）

【西班牙桑格利亞冰紅酒】擠入橙汁（傳統做法是：水果切片或切塊，浸泡在紅酒里，加蜂蜜或糖，冷藏2小時，喝的時候加氣泡水或雪碧）

EP06

【谷中生姜肉卷】用五花肉薄片，將谷中生姜卷起來，熱鍋熱油，放入鍋中煎至上色，淋少許米酒，蓋上鍋蓋燜煮片刻。

【谷中生姜肉卷】 同理可做蘆筍/香菇/金針菇…

【西紅柿培根素面】熱鍋放入厚切培根條，煎炒上色取出。鍋中底油加入蘸面汁和糖，煮沸后倒出，放入冰塊靜置。沸水鍋煮面，煮好瀝水，先在流水中搓洗再放入冰水搓洗，瀝水放進碗中。

【西紅柿培根素面】番茄切小塊。素面瀝水放進碗中，倒入醬汁，擺上番茄/培根/豆苗芽，撒芝士粉/黑胡椒。

09/16/23 復刻（清清爽爽，芝士粉增香不錯）

【芝麻醬拌素面】肥牛放入沸水鍋中焯熟，放入冰水。黃瓜切絲，蔥白切絲。沸水鍋煮面，煮好瀝水，先在流水中搓洗再放入冰水搓洗，瀝水放進碗中，倒入適量培煎芝麻醬(胡麻醬)，淋入辣油，擺上牛肉/黃瓜/蔥絲/海苔絲/蛋黃，撒白芝麻。

09/13/23 復刻（麻醬拌面可以的）

EP07

【皮蛋豆腐】北豆腐放在廚房紙上，用重物按壓靜置，釋出多余水分，捏碎，淋香油撒鹽調味。皮蛋切碎，加入蔥白碎/醬油/柚子醋/糖/蒜泥/姜泥攪拌均勻，放入豆腐中攪拌均勻。

09/05/23 復刻（低脂下酒還是不錯的）

【干燒蝦仁】熱鍋熱油，放入蝦仁煎至變色取出。鍋中放入蔥油/蒜末/姜末/豆瓣醬/糖/鹽/番茄醬/雞湯，攪拌均勻，放入蝦仁/京蔥切碎翻炒收汁，裝盤，蔥白絲裝飾。

09/04/23 復刻（一般，不屬于想再吃的類型）

【油淋雞】雞肉用醬油/米酒/蒜泥/姜泥腌制，裹附淀粉下油鍋炸至金黃取出切塊，淋上醬汁(醬油3勺 糖2勺 米醋1勺 水半勺 京蔥碎)

09/05/23 復刻（炸雞淋上醬汁，屬于不會特別想要做，不知道吃什么也想不起來的那一種）

【燒酒兌茉莉花茶】韓國樂天25°鏡月燒酒 日本三得利伊右衛門茉莉花茶，滿杯冰，倒入1/3燒酒，補滿茉莉花茶。

09/08/23 復刻（用的康師傅茉莉蜜茶，甜度高，淡淡茶香，酒味不明顯，很好喝）

EP08

所用調味料：咖喱粉｜冬陰功醬｜雪蟹罐頭｜魚露

【泰式涼拌粉絲】洋蔥/西芹切絲。圣女果對切。粉絲/豬肉末/蝦仁焯熟瀝水，放入洋蔥西芹圣女果，加入小米辣/蒜泥/糖，擠檸檬汁，淋入魚露，攪拌均勻，點綴香菜。

09/06/23 復刻（清清爽爽，小米辣的隱約存在是點睛之筆，另加少許薄荷葉或羅勒，更有味道）

【煎餃】豬肉末 白菜碎 韭菜碎 鹽/糖/白胡椒粉/醬油/魚露/冬陰功醬，攪拌均勻成肉餡，包入餃子皮中，放入鍋中，加適量水，蓋上鍋蓋煎熟，淋芝麻油煎出脆底，倒扣在盤中。（蘸醬：魚露/甜辣醬）

09/05/23 復刻（一日三餐都可以，配酒也不錯）

【泰式咖喱炒蟹】熱鍋熱油爆香蒜末姜末，放入洋蔥/西芹/京蔥/紅椒，加孜然/咖喱粉調味，翻炒均勻，放入蟹肉罐頭和魷魚圈，加入清酒/醬油/蠔油/糖/魚露調味，雞蛋 淡奶油打散，倒入鍋中攪拌均勻。

EP09 竹莢魚宴

【竹莢魚刺身】蘸芥末醬油

【味噌竹莢魚碎】竹莢魚肉剁碎 蔥碎 蒜泥 姜蓉 味噌 醬油，混合剁碎，撒白芝麻。

【味噌竹莢魚碎】據說好吃到舔盤

【竹莢魚南蠻漬】竹莢魚肉沾一層面粉，下油鍋炸至表面變色取出，放入醬汁(醬油 醋 糖)里浸泡，加入切絲的蔬菜(洋蔥/青椒/胡蘿卜)和辣椒圈，冰箱冷藏入味。

【竹莢魚南蠻漬】

【炸竹莢魚】竹莢魚肉裹油炸三件套(面粉 蛋液 面包糠)，下油鍋炸至金黃，取出瀝油，

【塔塔醬】美乃滋 醋 切碎的白煮蛋 洋蔥碎 黑胡椒 切碎的蘿卜干，攪拌均勻。

【炸竹莢魚】放在包心菜絲上，佐檸檬角和塔塔醬。

【蓋飯】味噌竹莢魚碎 竹莢魚刺身，淋醬油撒蔥花，拌飯。

【嗨棒Highball】滿杯冰，倒入1/5～1/3威士忌，補滿氣泡水，擠一角青檸，輕輕拉動混合均勻。

EP10

【鐵板燒】牛肉 豬肉薄片 蔬菜(茄子/節瓜/杏鮑菇/圣女果)

【清爽醬汁】韓式辣醬 糖 柚子醋 白芝麻，攪拌均勻。

【濃香蘸醬】蘋果 洋蔥 味噌 糖 柚子醋 色拉油 白芝麻，用攪拌機打成糊。

【牛肉炒烏冬】熱鍋熱油，放入肉片煎炒變色，放入煮好瀝水的烏冬面，淋白醬油和調味粉，放入包心菜，淋醬油，翻炒均勻，裝盤撒木魚花。

09/20/23 復刻（烏冬面可以更好地裹附醬汁更入味）

EP11 明太子宴

所需食材

【明太子美乃滋冷豆腐】絹豆腐半塊，明太子 美乃滋攪拌均勻，淋在豆腐上，撒蔥花。

【沙丁魚明太子】沙丁魚去頭去內臟，將明太子塞進沙丁魚腹部，進烤箱烤至表面金黃。

【明太子牛腸鍋】包心菜切塊鋪滿鍋底，放上牛腸，加適量水和高湯，淋醬油，撒糖，開火煮沸，撇去浮末，放入韭菜段/蒜片/辣椒圈，最后放上拳頭大小的蘿卜泥和明太子繼續煮。

【芋燒酒兌氣泡水】滿杯冰，倒入1/5燒酒，補滿氣泡水，輕輕提拉混合均勻。

【大隅芋燒酌】三得利旗下品牌，產自鹿兒島，酒精度25°

EP12

【涼拌番茄】番茄半個切厚片，排在盤中，淋醬油/芝麻油，撒黑胡椒。

【咖喱螺絲面沙拉】黃瓜切片 洋蔥切絲 金槍魚罐頭 煮熟的螺絲面 美乃滋 咖喱粉，攪拌均勻，撒海苔粉。

【沖繩風味炒苦瓜】苦瓜對切去瓤切片，炸豆腐切塊。熱鍋熱油，放入肉末劃散變色，放入苦瓜/炸豆腐翻炒均勻，放入豆芽，撒鹽/黑胡椒/醬油調味，翻炒均勻再倒入蛋液翻炒均勻。

（不愛吃苦瓜，不準備復刻）

【多味稻烤鰹魚】熱鍋芝麻油，鰹魚撒鹽后放入鍋中煎一下表面，切片放在洋蔥絲上，依次放調味：美乃滋｜鹽｜青檸｜蒜片｜蔥花｜洋火姜絲

本季12集全，The End。