主廚給出了每個(gè)人被受邀赴死的理由，就像設(shè)置晚宴一樣，菜單、食材、每道菜的烹飪手法、時(shí)間、甚至是食客的心情，都必須有條不紊，都需要在他的掌控之中，沒(méi)有趨于完美一說(shuō)，只能是完美。 富商和富商太太：他們能夠來(lái)這家貴價(jià)餐廳很多次，有的人一生都未必能來(lái)一次，而每次主廚都會(huì)介紹菜單，他們卻說(shuō)不出曾經(jīng)吃過(guò)的任意一道菜是什么。這是對(duì)食物，對(duì)主廚，對(duì)這家餐廳的不尊重，無(wú)論主廚用多珍貴的食材來(lái)匹配這個(gè)餐廳的價(jià)位，他們都不在乎吃下去的是什么，只是來(lái)到符合身份的餐廳罷了。 美食評(píng)論家和雜志社老板：評(píng)論家名氣頗高，隨著名氣頗高，她也變成了一家餐廳好吃與否的生死判官，是她當(dāng)年對(duì)主廚的青睞有加，使得主廚的餐廳名聲大作，是最初的伯樂(lè)。然而現(xiàn)在的她，每一道菜都要找出點(diǎn)瑕疵，以彰顯她的嚴(yán)苛挑剔和與眾不同，那是專業(yè)人士才能覺(jué)察的問(wèn)題。比如面包蘸料的分層，擁有生活常識(shí)的人或者物理知識(shí)的就知道，調(diào)制得再融于一體，油會(huì)逐漸分離浮在最高層。這多么地可笑，挑剔已經(jīng)成了美食評(píng)論家的工作，而不是品嘗美食。雜志社老板是明顯不懂得吃的，他只負(fù)責(zé)附和美食評(píng)論家，對(duì)她的觀點(diǎn)表達(dá)贊同，他是那個(gè)付錢請(qǐng)她吃飯寫評(píng)論，以此獲得流量的資本。 打工三兄弟：他們是投資這家餐廳的公司的員工，他們用虛假交易來(lái)為公司逃稅，日常用公司員工的身份來(lái)謀福利，來(lái)壓制他人。投資公司老板：他質(zhì)疑主廚的菜單，甚至要求換掉主廚，并不在乎一家因?yàn)橹鲝N而知名的餐廳，在失去靈魂人物后是不是還一樣，也不在乎自己是不是真的懂得食物。因?yàn)樗琴Y本，他懂得的是投資收入比，他的目的是賺錢。 演員和他的助理：演員曾經(jīng)作品無(wú)數(shù)，應(yīng)當(dāng)很有演技和天賦，然而他浪費(fèi)天賦接爛片，主廚在為數(shù)不多的休息日進(jìn)電影院看了一部這個(gè)演員的爛片，他對(duì)一個(gè)藝術(shù)家放棄追求感到憤怒，變相來(lái)說(shuō)，這個(gè)演員對(duì)不起他的觀眾——也就是他的顧客。助理一直在偷演員的錢，即使家里能不貸款讓她讀完學(xué)費(fèi)很貴的大學(xué)，她離不開(kāi)演員，習(xí)慣了遠(yuǎn)超出她能力所能賺到的錢支付的生活，習(xí)慣了跟著演員到處走，而演員也離不開(kāi)她，他懷念以前被追捧，被狗仔跟蹤的日子，現(xiàn)在只有助理一直跟著他了。 狂熱信徒是唯一知道這一餐是最后的晚餐的客人，他沉迷于對(duì)美食拍照，在社交媒體上侃侃而談他對(duì)美食的了解，熱衷于向他人介紹他多么地了解各種制作食物的高級(jí)儀器，并且擁有一臺(tái)，他用專業(yè)話術(shù)來(lái)教育他人怎么去看得懂、品得出這些美味的藝術(shù)品。他因?yàn)橹鲝N對(duì)于一到餐點(diǎn)的介紹而熱淚盈眶，他因?yàn)榕鞅谎?qǐng)去跟主廚對(duì)話而嫉妒，他是愿意為崇拜之物而孤注赴死的人。然而，他的津津樂(lè)道，專業(yè)知識(shí)，都是二手貨，是倒背如流，他無(wú)視餐廳不準(zhǔn)用手機(jī)拍照，任憑風(fēng)味流失，他無(wú)視主廚說(shuō)的慢慢品味，吞咽完自己的再去拿女主的菜。他從未下過(guò)廚，他根本不知道要用什么香料配羊排能夠去腥，能夠激發(fā)香味，更不用說(shuō)幾分熟，怎么切菜了。 女主是主廚整個(gè)菜單唯一的計(jì)劃外，他制作各種餐間表演，來(lái)調(diào)動(dòng)客人的情緒，卻失算了一件事，那個(gè)狂熱信徒不惜一切代價(jià)都要來(lái)用餐，原本的女友知道來(lái)了就會(huì)死而跟他分手了，他選擇帶了個(gè)能買來(lái)的女孩赴約，并且隱瞞了將死的事實(shí)。女主確實(shí)跟計(jì)劃外一樣，格格不入，一開(kāi)始她對(duì)狂熱信徒很客氣，即使她對(duì)他的言行不理解、不贊同，后來(lái)，我明白了為什么。她跟主廚一樣是服務(wù)人員，作為服務(wù)人員，她對(duì)服務(wù)他人沒(méi)有不滿意，而對(duì)服務(wù)對(duì)象的要求不滿意，跟主廚不滿意客人的吹毛求疵，客人的舍本逐末，有種異曲同工之妙。 這些客人，在各大著名美食APP，在去各種餐廳吃飯的時(shí)候都能看到影子，不同狀態(tài)的我也能帶入一二。 女主吃的那個(gè)漢堡，是主廚的初心，唯一讓我覺(jué)得不能放她走的點(diǎn)是她的表情，她靠的是理智來(lái)點(diǎn)餐，除了吃那一口的時(shí)候，我感受不到她的渴望，更像是一種談判、生死關(guān)頭的緊張，確實(shí)也符合劇情和人物。何況主廚滿意就可以了，他確實(shí)可以滿足了，在人生最后的時(shí)刻，還能全心全意地去滿足一個(gè)顧客的點(diǎn)餐，那就夠了，未必要顧客多么想吃，多么饑餓，只要他能身心投入去做一餐就可以了，那是作為一個(gè)熱愛(ài)下廚的人的享受，那種烹飪的樂(lè)趣。 我偶爾下廚，或?yàn)榱思胰耍驗(yàn)榱藵M足自己的味蕾饞蟲(chóng)，做完后看到對(duì)方滿意的表情，或者自己吃第一口的滿足，都是下廚時(shí)的動(dòng)力。有時(shí)候出去吃，能夠想起來(lái)的店多種多樣，有路邊攤的炒飯炒面、小餛飩，小小店面的燒烤，需要訂位環(huán)境尚可的日料，老板任性是不是休息的餐廳。無(wú)論價(jià)位、裝修，這些店都是優(yōu)先滿足我的味蕾，是能夠讓我吃的時(shí)候滿心歡喜的店，根據(jù)心情的不同，而去不同的店，獲得不同的體驗(yàn)，唯一統(tǒng)一的就是，口腹?jié)M足。 可笑的是，我看這部電影的心情，也是隨便找一部不那么燒腦、又不那么前后不搭爛到極致的片看，擁有荒誕、驚悚、恐怖標(biāo)簽，或者是喜歡的鏡頭感的電影，我都會(huì)撿起來(lái)看，一種屬于個(gè)人的放松方式，這部電影自然不如經(jīng)典恐怖片那么嚇人，也不如一切劇情片那么高深，從人物刻畫或者劇本來(lái)說(shuō)，都不至于成為經(jīng)典，屬于看或者不看都可以的程度，像極了女主點(diǎn)的芝士漢堡，不太餓，不想吃，但是需要點(diǎn)一個(gè)吃一口帶走來(lái)救命。這部恐怖片也在無(wú)聊而空虛的夜晚，讓我喘了口氣，消磨掉了一段時(shí)間，免去因?yàn)槭叨箲]多想的折磨。 看且寫于2023年1月5日。