《風味人間第一季》在全球視野里審視中國美食的獨特性，在歷史演化過程中探究中國美食的流變，深度討論中國人與食物的關系。該紀錄片由陳曉卿執導，跨越全球20余個國家和地區取景拍攝，通過對比不同地域的食材獲取、烹飪技法與飲食傳統，展現中華美食在文明交流互鑒中的生命力。全片以“山海之間”“落地生根”等八個主題展開敘事，既聚焦刀工火候的技藝傳承，也記錄普通人通過食物構建的精神紐帶。作品以微觀視角切入宏大命題，在羊肉手抓飯與伊比利亞火腿的味覺對話中，在腌篤鮮與西班牙海鮮飯的時令呼應里，揭示人類對美好生活的共同追求。這種立足于全球的視角，成就了一個多元的“美食探索紀錄片”，呈現食物作為文化符號的永恒魅力。