賭神之子沙三少（梁朝偉飾）與賭霸傳人任天仇（鄭伊健飾）為爭奪至尊賭皇頭銜，約定三局兩勝制的終極對決。沙三少雖出身名門卻厭惡賭壇紛爭，甘于在賭場當小職員。首局較量毫無懸念地慘敗后，他被迫接受管家細梅姐（曾志偉飾）的建議，請來中國賭圣許文龍（梁家輝飾）助陣。為防范任天仇派出的刺客，細梅姐同時請動神探羅拔（梁家輝飾）和怪俠一枝梅（曾志偉飾）加強沙府防衛。沙三少為扭轉劣勢多次嘗試盜取賭術秘笈未果，最終因意外重傷無法出賽。關鍵時刻許文龍挺身而出代為迎戰，在羅拔識破對手千術和怪俠干擾敵方的配合下，以賭術對決與智謀博弈完成驚天逆轉。最終沙家憑借團隊協作化解危機，沙三少亦在生死較量中領悟賭道真諦。