《風味人間3·大海小鮮》首次聚焦中國廣袤海域與豐富海鮮資源，通過4K超高清影像技術捕捉海洋生物的獨特生存節拍與海鮮從捕撈到烹飪的極致美味過程，系統呈現中國沿海地區二十余種代表性海產及其加工技藝。攝制組深入渤海、黃海、東海及南海四大海域，記錄漁民依靠潮汐規律進行的深海圍網捕撈、灘涂養殖等勞作場景，展現從福建寧德大黃魚人工育苗到山東威海海帶連片養殖的產業鏈條。鏡頭同步聚焦浙江舟山漁港凌晨開市的海鮮拍賣、廣東臺山疍家人的水上生蠔養殖等特色民生圖景，通過漁家人代際傳承的捕撈技藝與當代冷鏈運輸技術的結合，詮釋海洋饋贈與人類智慧共生共榮的主題。全片以十二集篇幅串聯起中國三萬二千公里海岸線上的風味密碼，既呈現鮑魚撈飯、海膽刺身等高端料理制作工藝，也記錄蝦醬蒸肉、魚丸湯等家常海鮮菜式，構建起立體的中國海洋飲食文化圖譜。