《伍六七之最強發型師》以失憶的刺客伍六七為主角，他在雞大保與梅花十三等伙伴的幫助下，以小雞島理發師身份展開記憶追尋之旅。故事圍繞其尋找記憶的主線與角色間愛恨糾葛的支線交織推進，揭露了伍六七曾是暗影刺客組織頂尖殺手"柒"的過往，以及因執行任務導致失憶并被斯特國通緝的真相。通過為各色角色設計專屬發型解決其人生困境，伍六七逐步拼湊記憶碎片，在對抗斯特國追兵與化解小島居民偏見的過程中，逐漸理解"用愛消除仇恨"的真諦。劇情最終以主角直面刺客組織首領、揭露記憶被篡改真相作為核心沖突收束，完整呈現了從迷失自我到通過善意重建人際關系的成長軌跡。