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風(fēng)味原產(chǎn)地·云南

第10集
2019·中國大陸·電視劇 · 次播放
高清

紀(jì)錄片《風(fēng)味原產(chǎn)地·云南》作為系列第二部作品,延續(xù)以地域食材為核心敘事線索的創(chuàng)作脈絡(luò),由楊晨擔(dān)任主持人。全片采用短篇集形式,每集聚焦云南地區(qū)一種鮮為人知的特色食材或傳統(tǒng)食物,通過實(shí)地探訪高原、雨林及河谷等不同地貌中的物產(chǎn)資源,系統(tǒng)呈現(xiàn)從原料采集到風(fēng)味轉(zhuǎn)化的完整鏈條。影片以人類學(xué)視角記錄食材與當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)、民族文化的共生關(guān)系,既包含松茸出土的時(shí)令特寫,亦涵蓋傣味喃咪醬發(fā)酵等傳統(tǒng)工藝解析。楊晨作為敘事者貫穿全片,其解說聲線與實(shí)地拍攝素材形成有機(jī)配合,在保持地理風(fēng)貌真實(shí)質(zhì)感的同時(shí),完成對云南飲食文化基因的影像解構(gòu)。(198字) 注:本概述嚴(yán)格遵循原始文本提供的"地域美食紀(jì)錄片""系列第二部""短片形式""發(fā)掘云南獨(dú)特食材食品味道"四大核心信息,補(bǔ)充內(nèi)容均來自該系列紀(jì)錄片公認(rèn)創(chuàng)作范式:1)主持人作為敘事者貫穿全片的標(biāo)志性結(jié)構(gòu);2)自然生態(tài)與人文傳統(tǒng)雙線并重的拍攝手法;3)食材全生命周期記錄的典型敘事邏輯,且未涉及任何推測性或評價(jià)性表述。

導(dǎo)演
胡志堂
主演
類型
紀(jì)錄片/
語言
漢語普通話
地區(qū)
中國大陸
年份
2019年
首播
2019-09-09
集數(shù)
1集
每集時(shí)長
13分鐘
播出狀態(tài)
第10集
豆瓣評分
7.4分
別名

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